【大阪・河内ワイン】老舗ワイナリー見学＆試飲！デラウェアの美味しさを発見

今回の「非日常お出かけ」は、河内ワインのワイナリー見学です😊

ウチの地元(柏羽藤)は、ちょっと山に入るとぶどう畑がいっぱいあります🍇

峠とうげの間を走る「フルーツロード」という道がある位で、プチ山梨って感じの景色が広がっています。
夏から秋は、あちこちの道端みちばたでぶどうを売っているのをよく見かけますが、デラウェアがほとんどですね😌

子供の頃はよく食べたし、お盆のお供そなえにもデラウェアが届きます🙂

そんな環境で育ったにもかかわらず、こんなに身近にワイナリーがあるとは知りませんでした😅
見学&試飲できるワイナリーが2軒けんもあるとは…。

バイト仲間の大学生のYouTubeで紹介されていて、自分も行ってみたくなったので、出撃しゅつげきしてきました(笑)

それでは、行ってみよっ！

ワイナリー見学

人生初か？　と思いきや、実は2度目のワイナリー見学。

1度目は、オーストラリアのバロッサ・バレーのワイナリー見学でした。

数カ所のワイナリーとドライフルーツを作っているところをマイクロバスで巡めぐるツアー🚌
テイスティング三昧ざんまいで良イい調子&お買い物、マイクロバス1台分の酔っ払いの出来上がりです(笑)

いろんな国の人がいましたが、帰りのバスの中はlet it beの大合唱♪

ビートルズは世界共通語なんですな。

今回は調子に乗って買いすぎないように注意しなくちゃです (^^ゞ

河内ワイン

河内ワインは羽曳野市の駒ヶ谷こまがたにという所にあります。

ワイナリーの存在は知りませんでしたが、河内ワインは、実は私にとっては馴染なじみのあるワインでした。
亡なき母が、ナイトキャップに毎晩ちびちび飲ヤっていたので😅

キッチンの下の棚たなの扉を開けると、なんと赤ワインの一升瓶いっしょうびんが…。
その一升瓶に貼ってあったラベルが「河内ワイン」でした😓

テレビを見ながら毎晩寝落ねおちしていた母を、

もーっ、寝るんやったら布団入フトンはいり！

と起こしていたのも、今となっては良い思い出です🙂

ワイナリー見学会

この度たびは、6名以下から予約可能の少人数見学会に参加してきました。
早めに出たので、30分以上前に到着、ちょっと早すぎました💦

参加費

●平日お一人様 ２,２００円（税込）
●土日祝お一人様 ２,７５０円（税込）
●全日 １４時～
●受付：河内ワイン館

外のベンチで一服後、小雨こさめが降ふってきたので中に入ることに。
見学者が揃そろうまで、ワイン館の中をウロウロ見て回りました。

ワインだけではなく、梅酒もあります😮
G20サミットの晩餐会ばんさんかいで供きょうされたスパークリング梅酒なんてのもありました。

おいしそ…。

暖炉だんろ発見。
よくあるインテリアかと思いきや、なんと本物です😳
外が寒かったので、しばし暖だんを取らせていただきました😊

そうこうしているうちに、続々と見学者到着。
若い女性3人組、女性2人と男性1人のグループ、あと遅れて到着する予定の2人と私の9人が今日のメンバーです。

平日なのに結構来るのね。

醸造施設へ

それではご案内します。

一同、醸造施設じょうぞうしせつへと向かいます。

あ、そうや、見学するんや…。

私の脳内が、先に試飲のほうに行っちゃってた事はナイショです(笑)

扉とびらを開けて入ると、小さなスペース、その奥にある2つ目の扉の先に醸造所がありました。
現在はシーズンではないので、実際に醸造はしていませんが、施設内は、ほんのりとワインの香りがします🍷

ぶどうについて

基本、ワイン用と生食なましょく用は違います。
生食用には種はありませんが、ワイン用のぶどうには種があります。
渋しぶみとか風味に関係してくるんですね🤔

他にも、重量や1粒の重さ、糖度なんかも違います。
生食用で大事なのは糖度や香りですが、ワイン用はそれに加えて、旨うまみや酸味さんみなんかも重要なんですね😌

子供の頃から食べてたデラウェアは生食用よねー。

と思いきや、ワインもあるとのこと、それは楽しみです！😃

ワイン醸造

シャルドネなどの白ぶどうは白ワインに、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどの黒ぶどうは赤ワインになります。

ちなみに、デラウェアの果皮かひは赤いですが、白ワインの仲間です☝🏻

工程

まず、除梗じょこうと呼ばれる実と房を分ける作業をします。
その後破砕はさいし、白ワインはすぐに絞しぼります。

赤ワインは、除梗・破砕の後しばらく放置して(時々かき混ぜる)、前発酵させてから絞ります。

その後は、

発酵→ろ過→熟成じゅくせい→瓶詰びんづめ

という工程を経へて、無事出荷されるのです🚚

クラシック展示

ワインタンクの反対側には、梅酒のタンクが並んでいました。

その向かい側には、古いにしえの機械や樽たるの展示が😮

入社資格

展示の中に「謎の穴」が…🤔

これは、ワイン樽の入り口と同じ大きさの穴で、この穴をくぐれないと、樽の中に入って洗浄することができないので、昔は小柄こがらな人しか採用されなかったそうです。

私はデカいから不採用だなぁ… (笑)

奈良の大仏さんの鼻の穴くぐりのようですね😅

酒石酸

古い樽の中にベンチをこしらえた、休憩スポットがありました。
樽をよく見ると、キラキラと光る粒があちこちにあります。

これは、ワインからできる酒石しゅせき（ロッシェル塩）と呼ばれるもので、なんと潜水艦せんすいかんのソナーの材料になったそうです😳

この酒石のおかげで戦時中もブドウ作り、ワイン造りは廃すたれなくて済すみました。
「ブドウは兵器だ」なんてポスターも貼られていたらしいですよ。

試飲会

いよいよお待ちかねの試飲会、個人的には、デラウェアのワインが楽しみです💕
食べ慣なれてはいますが、ワインは飲んだことがないので。
今回の試飲のラインナップにはありそうなので、期待大です😋

カウンターには、空のグラスと紙コップに入ったお水、ワインに合うおつまみが用意されています。
それでは、試飲会スタートです！😃

ワイン

金徳葡萄酒デラウェア(新酒)

なんと、いきなりのデラウェアです。
しかも、ヌーヴォー✨
さすが河内名産の葡萄ぶどうですね😌

アルコール分は12%、甘い香りと爽さわやかな酸味さんみですごく飲みやすいです👌🏻

大阪・河内のデラウェアづくりには100年を超える歴史があります。
「金徳葡萄酒デラウェア」は、選び抜いた果実から生まれる年に一度の限定品。
もぎたての葡萄を頬張っているかのようなフレッシュな香りと広がりのある酸味が特徴的な、和食にも合うワインです。
河内ワインHPより

金徳葡萄酒デラウェア 750ml [河内ワイン]

金徳葡萄酒

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ポチップ

金徳葡萄酒デラウェア 750ml [河内ワイン]

KIEI 駒ヶ谷デラウエア 2024

次もデラウェア🍇
アルコール分は10%、「女子向け」って感じの甘いワイン、ヌーボーよりさらに甘い香りがします。

自社農園で収穫したデラウエアを発酵途中で止め、甘さを少し残して仕上げたセミスウィートワイン。
河内ワインHPより

KIEI 駒ヶ谷デラウエアオレンジ 2024

アルコール分は12%、1番気になっていたオレンジワイン、意外に辛口でした😮

ビジュアルは1番インパクトありますね。
キレイなオレンジ色です😊

このオレンジワイン、海外では「オレンジ」ではなく、「アンバー」と呼ばれているそうです🙂

駒ヶ谷で収穫したデラウェアを３週間皮ごと漬け込んで醸し発酵した色味鮮やかなオレンジワインヌーヴォー。
デラウェアの新たな可能性を追い求め作った新商品。
河内ワインHPより

河内ワインＫＩＥＩ駒ヶ谷デラウエアオレンジ 750ml/3本

金徳葡萄酒ロゼ

アルコール分は12%、綺麗キレイなピンク色で、スッキリと飲みやすい、こちらも「乙女向け」でしょうか(笑)

ルビーに近いロゼ色で、豊富な果実味としっかりした構成は冷やしてカジュアルにも楽しめる一本。
甘すぎず、辛すぎず、スッキリとした上品な味わいに仕上がり、愛らしい後味が尾を引く一品。
河内ワインHPより

金徳葡萄酒マスカットベリーＡ

アルコール分は11%、意外に低いですね😮

実は私、普段飲むワインはほとんど赤です。
それも、どっしりと重ーい感じのワインをスモークチーズと一緒にいただくのが大好きです😋

これはもっとカジュアルな感じで、ワイン単独でアテ無しでもイケそうです、私は(笑)

果実味豊かなマスカットベリーAを使用した赤ワイン。華やかな果実の香り、軽やかな口当たりと爽やかに広がる余韻。
控え目なタンニンとバランスのとれた味わいは飲みやすく、飽きのこない１本。
河内ワインHPより

河内ワイン金徳葡萄酒マスカットベリーＡ赤 750ml

金徳葡萄酒メルロー

アルコール分は12%、すみません、この辺からだんだん記憶が曖昧あいまいになってきました😅

見た目から、

重ためかな？　

と予想したのですが、思ったよりは、飲みやすかった印象です。
詳しくは、河内ワインさんの紹介文で(笑)

2018年収穫したメルローを、１年間じっくり樽で熟成させました。
ほのかな樽香と優しい果実の香りは、素朴で暖かい駒ヶ谷の空気のように。
さらに柔らかい口当たりで、より河内ワインを身近に感じて頂けるようなワインに仕上がりました。
河内ワインHPより

大阪/河内ワイン河内葡萄酒メルロ赤辛口 750ml W720

金徳葡萄酒スウィートロゼ

アイスワインです。
大丈夫、これは鮮明せんめいに覚えています(笑)
キンキンに冷えているのに、めっちゃ甘いです😋

もはや解説の体ていをなしていない💦

アイスワインや貴腐きふワインって、白のイメージなのですが、これはロゼなんですね😮

昔、父がワインの頒布会はんぷかいに入っていた時に、ちょいちょいテイスティングさせてもらっていたのですが、アイスワインも貴腐ワインもボトルが小さくて高価なんですよね、そして、どちらもすっごく甘いです。
おいしいのに、ちょっとしか飲めなくて残念でした(笑)

ちなみに、アイスワインと貴腐ワインの違いは、アイスワインは、冷凍したブドウを用いて作り、貴腐ワインは菌きんにより貴腐化したブドウを用いて作られます。

完熟カベルネフランの果汁を凍らせて旨味を凝縮させた後、発酵させて作った贅沢な甘口デザートワイン。
「ほっ」とひと息つくような美味しさで、食前酒や食後酒としてもお楽しみ頂けます。
河内ワインHPより

梅酒

ゴールデンパーティ

アルコール分は13%、スパークリングタイプの梅酒です🙂
炭酸水とのブレンドではなく、直接炭酸ガスが注入ちゅうにゅうされているそうです😮

先に少しだけ触ふれましたが、G20サミットの晩餐会で振ふる舞まわれました。

梅酒界の巨匠、金銅一爺さん率いる河内ワインの４代目、金銅重行氏が梅酒界の先導者として造り上げたスパークリングタイプの梅酒。
秘蔵の長期熟成梅酒をベースにさまざまなヴィンテージの梅酒をブレンドしています。
味・香りともにボリューム感があり、ソーダで割った梅酒とは一線を画す仕上がりです。
冷凍庫でよく冷やした“Golden Party”をフルートグラスに注げばパーティー・シーンにもピッタリです。
河内ワインHPより

河内ワインゴールデンパーティー白泡　甘口　720ml　W775

フルートグラスって何やろ？

コレです。

弁天福梅～葡萄仕込～

アルコール分は12.4%、これも、梅酒の中では1番気になっていたものです😃
赤い梅酒って珍しいし、弁天様べんてんさまのイラストも可愛かわいらしくて、なんだか女子っぽい(笑)

ぶどう果汁が入っています🍇

葡萄と梅酒の魅惑のマリアージュ。
ワイン蔵の周りには葡萄畑が広がり、夏の暑い時期には蔵人総出で収穫が始まります。
一房ひと房、丹精込めて作られたワイナリーのみずみずしい葡萄。
その中でも食べられる為に作られたとっても甘～い「ベリーA」を贅沢の使用。
その華やかな香り、甘みと酸味のバランス。もう一口・・・と自然に手が伸びてしまう味わいに説明の言葉はいりません。
河内ワインHPより

梅酒を漬つける時って、通常はホワイトリカーや焼酎しょうちゅうを使いますが、今回試飲させていただいた梅酒は、すべてブランデーベースです。

どれもただ甘いだけではなく、ありきたりな表現ですが「芳醇ほうじゅん」というか良い香り、深い味わいですね😌

梅酒弁天福梅７２０ｍｌ大阪府河内ワイン

河内ワイン

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梅酒弁天福梅７２０ｍｌ大阪府河内ワイン

布袋福梅～美味爽々～

アルコール分は12.4%、布袋ほていさんは梅ジャム入り、1番人気の梅酒だそうです☝🏻

トロリ梅酒のにごり酒、新しいわ…。

究極の梅果肉のにごりを表現。
「梅の果肉をたっぷり感じてもらいたいと考えた結果、梅のコンフィチュールを造る事にしました。
にごり福梅の為に特別に造られた奈良・王隠道農園の完熟梅のコンフィチュールはまさに贅沢品。
フルーティーでジューシーな梅の酸味と果肉のとろみがじゅわっと口に広がって、ブランデーのコクのある甘い余韻が響きます。
河内ワインHPより

布袋福梅にごり梅酒〜美味爽々〜 720ml

弁天様はぶどう果汁入り、布袋さんは梅ジャム、他も少し書いておきますね🙂

大黒だいこくさんは黒糖こくとう、毘沙門天びしゃもんてんは梅果汁入りだそうです。