丸ごとパイナップルの切り方＆活用レシピ｜簡単カット＆絶品ドリンク

丸ごとパイナップルの処理方法

最近、安いので、パイナップル丸ごと1個をよく買います。
1個278円とか298円とかで売っています。

当然、缶詰よりもフレッシュのほうが美味おいしいに決まっているので、かなりお得なんじゃないかな?

バーテン時代に、大量にガーニッシュを切ったり、デザートを作ったりしていたので、丸ごとのパイナップルを処理しょりするのは得意技とくいわざ👌🏻

ところで、パイナップルは葉っぱ付きで売っているものと、葉の部分を切り落として売っているものと2種類ありますが、私は基本葉っぱ付きのものを買います。

パイナップルの葉はかさばるので、持って帰るのも捨てる時も面倒めんどうな気がしますが、葉がついたままの方が日持ちがしそうなのと、葉の部分を切ってあるものは、切り口がカビがやすく、さらに切り口が硬かたくなるので切りづらいのです。

パイナップルの葉は、包丁で切るのではなく、捻ひねり取るのが良いです。
右手で葉を握にぎり、左手で本体をつかみ、そのままグイっと捻ると、簡単にねじ切ることができます (^^)v

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カットの手順

一応私のバーテン時代のカット手順も簡単に書いておきます (^^)

葉を捻り取った後、

ひと口サイズをお皿に盛っても、皮に乗せたまま供してもOK！

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パイナップルサンシャイン（ノンアルカクテル）

お店で出していたノンアルコールカクテルのレシピです。

なぜかヤクルト風味の味になります (^^;
パイナップルとオレンジで何故なぜヤクルトになるのかはナゾですが、美味しいのは確かです(笑)

kikkoman(デルモンテ飲料) デルモンテ パイナップルジュース 190g×30本

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