名物「ぬかみそ炊き」再訪記：奇跡の再会と復興への祈り【2024年最新版】　

以前予告した通り、博多へ行って参りました。
残念ながら、小倉の旦過市場たんがいちばを訪たずねる時間はなかったので、再訪さいほうは叶かなわなかったのですが、博多で「ぬかみそ炊き」だけはGETしてきました。

今回は3カ所で購入、詳細しょうさいはまた後ほど。

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ぬかみそ炊き（過去記事）

実はこの旦過市場は、2年前に2度、大規模だいきぼな火災に見舞みまわれており、ようやく復興ふっこうしてきたところだったのですが、4月20日に旦過市場付近の商店街で再び大きな火災があったとのこと。

私も、少しでも復興の足しになれば… 、と思うので、

と思います。

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アレンジレシピ（ぬかみそ炊きパスタ）

サバのぬかみそ炊きでパスタを作ってみました。

茹ゆでたパスタとぬかみそ炊き、大葉を刻きざんだのを和あえるだけ。
後は、刻み海苔のりをトッピング。
おいしかったー😋

しょっぱいのも欲しかったので、スイカの皮の浅漬けを添そえて(笑)

お試しあれ！

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ぬかみそ炊きの入手店 in 博多

今回は、博多の3カ所で入手できました(^^)

揚子江の豚まん

その名の通り、「豚まん」が有名なのですが、なんとそこで「ぬかみそ炊き」を発見。

しかも、18年前に私が買い求めた旦過市場の吉勝さんのでした！

私が訪れたのは太宰府だざいふ店、太宰府天満宮の門前町もんぜんまちにあるお店です。

「豚まん」も熱々ジューシーで、もちろんおいしかったのですが、時間がなくて行けなかった旦過市場からの直送品を、博多で購入することができました。

何か奇跡きせきの出会いですね(^o^)

大丸・福岡天神店

実家のお土産用みやげように、

と、スーパーマーケットを検索。
天神から博多へ戻る途中だったので、地下鉄の駅に1番近いスーパーに到着！　が、デパ地下でした (^^;

700円を切る(税込698円)なら、まぁまぁ安いかな？

冷凍ではなく冷蔵品ですが、実家は近いし、すぐ持っていけるので問題ないでしょう。

博多阪急

3店舗目は、阪急百貨店のお土産コーナーです。

5月に会う予定の友人へのお土産なのですが、彼女は少し前まで福岡に住んでいたので、

と思って、常温で長期保存できる「ぬかみそ炊き」を求めてやってきました。
賞味期限は令和6年6月27日、合格です(笑)

博多阪急のお土産コーナーは、一通りのものは置いてあるので、お土産を買う時間があまりない時は便利ですよ (^-^)

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まとめ

以上、「思い出のぬかみそ炊きを訪ねて…」でした(笑)

吉勝さんとの奇跡の再会は、なんだか運命を感じました。
菅原道真公すがわらのみちざねこうが引き合わせてくれたのかしら？

それにしても、旦過市場の火事には驚きました。

私が博多に滞在していたのは4月の11〜13日ですから、ちょうど1週間後の火事だったんですね。

1日も早い本復復興ほんぷくふっこうをお祈りしたいと思います。

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