【簡単節約レシピ】鶏むね肉の鍬焼き風カレー照り焼き｜子どもも喜ぶアレンジ料理

材料

鶏胸肉　1枚（またはもも肉）
砂糖　小さじ1
醤油　大さじ2
酒　大さじ2
みりん　大さじ2

1. 鶏肉を一口大のそぎ切りにしたものに小麦粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにする。
2. いったん鶏肉を取り出し、余分よぶんな油を捨てる。
3. 砂糖、醤油、酒、みりんで照り焼きタレを作る（砂糖小さじ1に対して、醤油、酒、みりんはそれぞれ大さじ2）。
4. フライパンに鶏肉を戻し、照り焼きタレをからめながら炒いためる。
5. ある程度タレがからんだら、カレー粉を投入し、さらに軽く炒める。
6. お皿に盛りつけたら、上からさらにカレー粉をふりかける。